Cap Bon: une production de 1100 tonnes de « Zhar »

Tunisie - Cap Bon: une production de 1100 tonnes de « Zhar »

122 500 bigaradiers sont cultivés sur 440 hectares au Cap Bon. Ils assurent une production annuelle évaluées entre 1000 et 1200 tonnes de fleurs dont 60 % sont distillées par 6 unités spécialisées installées dans la région. Le secteur génère, chaque année, des recettes en devises évaluées entre 3 et 4 millions de dinars en devises. Selon les premières estimations, la production de la saison, atteindra 1100 tonnes. La cueillette de fleurs de bigaradiers a démarré plus tôt que prévu en raison de la hausse des températures. Pour une tonne de fleurs, on peut obtenir 600 litres de « Zhar » et un kg d'huile de néroli, une huile très prisée sur les marchés extérieurs, notamment, en France ou elle est utilisée pour la fabrication de parfums de renommée mondiale.

Mardi, 30 Mars 2010 12:52 By TAP Economie - Agriculture

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