(Je pense sincèrement qu'il n'y a pas plus sanglant, barbare, inutile, freinant, et choquant que se AID. MAIS, ce Blog doit être objectif et je ne dois pas donner mes avis car ce n'est que pour relaté ce qu'il y a exactement !! :) je vais en discuter dans un autre blog.)
C'est généralement le chef de la famille qui s'occupe du mouton mais maintenant la plupart des gens payent un égorgeur professionnel ! C'est le boucher qui va d'une maison à l'autre pour faire la fête!
Cela n'est que généralités qui se font partout, la différences majeur sont les plats préparés.
A Nabeul ville, la Nabeul authentique, et dans les familles Nabeuliennes à Nabeul ou ailleurs ( surtout ailleurs car il y en a plus ici), le premier jour, c'est le jours du MCHALWAT مشلوط. Celui la est fait avec la viande d'un mouton égorgé la veille ou un Birshni, le bouc.
La 9leya est aussi généralement faite le premier jour pour le diner ...
La grillade de mouton ou michwi est faite le premier ou deuxième jour selon la disponibilité de la viande, et comme à dit Antikor, c'est beaucoup mieux sur le feu doux d'un Kanoun !!!
Ce n'est généralement que l'après midi que le mouton est coupée (le boucher revient et "9assat" le mouton, du verbe "9assata, you9assitou, ta9sitan" قسط يقصط تقصتا); il est dit que c'est mieux de laisser le mouton reposer avant de le couper, c'est pour cela que le "ta9sit" n'est pas fait le matin.
Ce même jour, il fait prépare aussi les Osbanesعصبان, pour le Kouskous au Osbanes du deuxième jour. Le Kouskous Bil Osbanes ou Kosksi bi Dawara!! Si tu ne l'as pas gouté, alors tu as raté le quart de ta vie ! ( un autre quart est pour le KousKous de ras el 3am dans quelques jours !)
Les jours qui suivent, et apres avoir manger ces délisses, il y a un autre plat à faire !!
C'est maintenant la Mrouziya, ou Mar9a 7louwa = Ragout sucré, je sais qu'il y a une petite différence entre ces deux là mais je ne sais pas exactement c'est quoi ... en tout cas le Mrouziya c'est une "mar9a" Ragout et c'est "7louwa" Sucrée.
mmmmmmm
mais pas pour celui qui ne mange pas de la viande de mouton, et c'est trop gras en plus ...
mmmmmmm
11 comments:
Ahla Yesni,
Re aidek mabrouk wesinon dayma..
Re voulais revenir sur les plats pour dire que el mchalouwat est aussi cuisiné ailleur qu'à nabeul.. A dar chaabane par exemple, le 1er jours de l'aid c'est aussi le jour du mchalouwat. çà se cuisine avec la viande du cou : "ra9ba" .. du 3alouch egorgé le jour meme de l'aid.. bien avant ta9sit qui se fais l'après midi et parfois meme le soir..
Chez nous, c'est mon père qui s'occupe du ta9sit sous le contrôle de ma mère bien sur .. yesir tetcharat 3lih .. hedhi hekka, hedhi mouch hekka.. un vrai spéctacle.
Le deuxieme jour de l'aid.. Le jour du michwi chez moi.. sur le Kanoun biensur, on n'aime le michwi que lorsqu'il est fait sur le Kanoun.
Le dejeuné est toujours un couscous au Osben, à Dar Chaabane, on l'appelle aussi kosksi bi dawara.
Sinon, pour el mrouziya.. Je pense que c'est l'une dés spécialité du capbon , nabeul et darchabane au moins.. qu'est ce que c'est : C'est une ragout à la viande et auw fruits secs avec des raisins secs aussi..
Ce plat, est certainement hérité des andalous.
écrit dans une nouveau post !!!
Dernières nouvelles à propos du Mrouziya :
Premièrement,
C'est une spécialité unique à la ville de Nabeul, même pas Dar Chaabane. ( à l'origine )
L'autre version, la Mar9a 7louwa est répondue partout ou presque.
Deuxiemement,
La différence entre Mar9a 7louwa et Mrouziya selon ma mère:
La mar9a 7louwa est une mar9a mar9a ce qui veut dire qu'il y a plus de sauce alors que la Mrouziya "ta9if 3ala ziteha" et donc il y a moins de sauce.
[url=http://desethepl.freehostia.com/dieta-kremlevskaya/04-12-2010.php]Астрологические диеты[/url]
- как худеют знаменитости
[url=http://desethepl.freehostia.com/68/dieta-dlya-pervoy-gruppi-krovi-s-otritsatelnim-rezusom.php]Диета для первой группы крови с отрицательным резусом[/url]
- меню дня для похудения
[url=http://desethepl.freehostia.com/68/95.php]Славянская клиника диетологии[/url]
- подскажите нормальную диету из человеческих продуктов.
[url=http://desethepl.freehostia.com/56/na-kakoy-diete-sidit-kristina-agilera.php]На какой диете сидит кристина агилера[/url]
- массаж для похудения на дому
[url=http://desethepl.freehostia.com/56/03-06-2010.php]Заговор от полноты для похудения[/url]
- как похудеть в области талии
[url=http://desethepl.freehostia.com/05-2010/63.php]Электронная библиотека низкоуглеводная диета[/url]
- диеты -форум
[url=http://dnevnik.bigmir.net/groups/article/56377]диета для очень быстрого похудения [/url]
[url=http://dnevnik.bigmir.net/groups/article/56374]бесплатные диеты для похудения [/url]
Хочу познакомить вас с новой технологией.
Если вы являетесь правообладателем на показ какого-либо шоу, интересного события, концерта, спортивного события или т.п., то новая технология Интернет-вещания может помочь расширить вашу аудиторию практически на весь мир.
Все вопросы, связанные с организацией трансляции: аренду серверов, каналов, прием оплаты, продажу онлайн-билетов, доступ к просмотру трансляции по паролю, оперативную рассылку паролей всем вашим онлайн-зрителям и т.п. и т.д. может полностью взять на себя такая организация как web-studio.name.
Также вас обеспечат удобным инструментом (специальной программой) для того, чтобы вы могли прямо во время трансляции добавлять "на лету" текстовые надписи, вставлять ролики с рекламой во время трансляции шоу, в общем все то, что называется видео-монтаж в режиме лайв
.
Также для вас БЕСПЛАТНО будет арендовано отдельное доменное имя и БЕСПЛАТНО создан веб-сайт на этом домене исключительно для организации доступа пользователей для просмотра шоу. Более того, этот сайт вы потом сможете БЕСПЛАТНО оставить себе для поддержания в дальнейшем связи со всеми вашими онлайн-зрителями, информирования их о новых подготавливаемых вами событиях и т.п. Все, кто смотрел ваше шоу будут зарегистрированными пользователями на этом сайте!
Возможное количество зрителей вашего шоу практически неограниченно! Единственное требование: если количество зрителей будет превышать 100 000 (сто тысяч), то нужно предупредить об этом хотя бы за месяц, чтобы были зарезервированы необходимые ресурсы - как вычислительные мощности кластера, так и непосредственно каналы и маршрутизацию.
Точно так же возможна организация онлайн вебинаров или презентаций новых продуктов или технологий с демонстрацией материалов на белой доске (whiteboard) и/или трансляцией рабочего стола вашего компьютера, на котором вы можете запускать любые приложения и демонстрировать результаты их работы. Вебинары и презентации также могут быть как платными, так и бесплатными.
Если есть проблема с набором зрителей на ваше платное шоу, концерт или другое событие, то возможно организовать интернет-рекламу вашего события, если оно достаточно интересное, то организация рекламы возможна БЕСПЛАТНО, за небольшой процент от стоимости распространяемых сервисом онлайн-билетов на ваше событие.
Более подробно про технологию интернет-вещания [url=http://www.web-studio.name]здесь[/url]
Арендовать юридические адреса можно на основе договора аренды юридического адреса, договора на предоставление адреса местонахождения, договора субаренды или договора о совместной деятельности.
[url=http://www.lemann.ru/yuridicheskie-adresa.html] юридические адреса[/url]
Николай Басков нашел себе новую возлюбленную?! Подробности только у нас http://dailycomp.ru/page/14/
У меня киста яичника, гинеколог сказала, что нужно делать лапароскопию. Также сказала, для того я сама звонила и договаривалась об операции. Она порекомендовала мсч №33 и туда может уяснить направление. Я не москвичка. Позвонила в мсч №33, там сказали, что операция возможна только на платной основе, и даже прием к гинекологу у них будет для меня платный. Так у меня вопрос. Это нормально? Даже не смотря на то, что я прикреплена в Москве к поликлинике №107. Подскажите, вполне вероятно ли мне сделать лапароскопию даром или же уже нужно деньги копить?|Я не имею ввиду, что сам не стоит, а когда придерживаешь подмышки, он таже не пытается стоять, ноги согнуты и все, как ватные)) У моей подруги сыну 5 мес., а он уже твердо стоит, буквально без поддержки. Я переживаю, нормально ли все у нас)) Во сколько ваш малыш начал опираться на ноги?|Работаю с одним риэлтором из Миэля. При сдаче квартиры мы обязаны платить 50% им. Но здесь начились звонки от других риэлторов, коие хотят подписать с нами эксклюзивный договор. Начинают говорить, что у них есть заказчик и в случае в случае если они нам его приведут готовы мы с ними подписать этот договор. Всех я отправляю сад т.к. попахивает разводом. Интересно стало, зачем им со мной подписывать этот эксклюз.договор? Кто знает?|Собиралась с подругой в первый раз полетель в Турцию, уже настроилась, поделилась с друзьями-знакомыми и они в один голос твердят, что меня там украдут или же буду "русской Наташей" Кто отдыхал в Турции, не могли бы вы поделиться как там действительно?|Уважаемые девушки, понимаю, что затеваю очередную скандальную тему, в следствии этого будьте терпеливы друг к другу. Пожалуйста.
[IMG]http://v7em.com/go/vnimanue.png[/IMG]
Oднотрахники
Варез - качай всё бесплатно.
Растаможка Киев, Одесса
Консультации ВЭД
Дима Литейный
logisticskiev7@yandex.ru
+38 093 318 1567
Post a Comment